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I vini sono prodotti esclusivamente dalle uve aziendali. Tutte le operazioni in vigna, compresa la raccolta delle uve, vengono svolte a mano e vinificate all’interno della cantina aziendale. I vini rosato e i vini rossi sono prodotti con sole uve sangiovese, con l’eccezione del “Sangue di Leone”, nel quale è presente una consistente percentuale di merlot.

Avendo a disposizione quasi esclusivamente del sangiovese i vini rossi sono differenziati tra di loro attraverso la selezione di particelle con caratteristiche differenti di suolo e microclima. In fermentazione e invecchiamento cerchiamo di rispettare queste unicità “dei sangiovesi da parcella” anche attraverso l’impiego di differenti tecniche di maturazione ed affinamento.

L’arte dei sapori dalla terra alla bottiglia

Lasciarsi trasportare dal fiume di sapori,ammirando Pienza al tramonto è un qualcosa di così tanto magico e complesso, che necessiterebbe di “una penna d’altri tempi” per poter essere minimamente compreso.

I Nostri Vigneti a Pienza

L'anima dei nostri Vini

L’estensione dei vigneti è pari a 13 ettari. Il sangiovese con 10 ettari coltivati è il vitigno di riferimento, specchio della cultura enologica senese. Il merlot, ormai entrato di diritto a far parte della tradizione toscana da più di 50 anni si estende per 1 ettaro.

Dal 2018 abbiamo deciso di puntare sul vermentino per produrre il nostro bianco, piantandone un ettaro e cambiando radicalmente l’impostazione precedente di questo vino che era prodotto da trebbiano e malvasia. Questi ultimi, anche essi coltivati su 1 ettaro saranno utilizzati esclusivamente per il nostro Vin Santo.

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ARMONIA DI SAPORI

Wine Shop

L’azienda agricola di Palazzo Massaini sorge in una delle zone più prestigiose del Chianti, proprio all’interno di Palazzo Massaini è possibile degustare i vini di nostra produzione e abbinarli a prodotti tipici locali, un modo incantevole ed affascinante per rilassarsi negli ampi spazi aperti circondati da tramonti e scorci mozzafiato o all’interno della nostra sala.

Le nostre degustazioni

Percorsi enogastronomici nel cuore della Toscana

Il Wine Shop si trova al piano terra di Palazzo Massaini. Qui vi è possibile acquistare i nostri vini oppure degustare in compagnia di un tagliere locale i vini di nostra produzione e l’olio extravergine d’oliva.

Per info e prenotazioni (+39) 0578  749102

Degustazione Classica

Degustazione base di 3 vini a 20,00 € con 2 opzioni di servizio

  • opzione “Palazzo” IGT bianco, Rosato Orcia DOC, IGT Toscana “Sangue di Leone”
  • opzione “Rosso Massaini” Chianti Colli Senesi DOCG, Chianti Riserva DOCG, IGT Toscana “Sangue di Leone”

Piccoli stuzzichini e bruschette con l’Olio di Palazzo offerti dalla casa!

*servizio disponibile anche senza prenotazione.

Degustazione con Tagliere

Degustazione base di 3 vini a 45,00 € con tagliere

Opzione con 3 vini a scelta fra:

  • IGT bianco, Rosato Orcia DOC, Chianti Colli Senesi DOCG, Chianti Riserva DOCG, IGT Toscana “Sangue di Leone”
  • Tagliere di salumi e formaggi di produzione locale
  • Vinsanto di Palazzo Massaini con Cantucci

Disponibile solo su prenotazione dalle 12.00 alle 17.00.

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